Как отказаться от сахара и сладостей

Простые углеводы, которые содержатся в магазинных сладостях и булочках, действительно довольно легко превращаются в жировые отложения на теле. Но все мы обладаем разным углеводным обменом. Кому-то достаточно, как говорится, посмотреть на булочку, чтобы поправиться, а кто-то может позволить себе кусок торта после обеда без сильного вреда для фигуры. Именно поэтому сложно сказать, сколько конкретно вы потеряете при отказе от сладкого, а сколько наберете после праздничного застолья с тортом.

Но очевидно одно: отказ от быстрых углеводов — верное решение, если вы хотите держать себя в форме как можно дольше или быстрее сбросить лишние килограммы. Диетологи едины во мнении: булочки и тортики — зло. И даже если в юные годы вы съедали пару шоколадок в день без всяких последствий, со временем все излишества могут начать откладываться на талии. К тому же избыточное потребление сахара грозит не только прибавкой в весе, но еще и ухудшением состояния зубов, развитием молочницы, появлением высыпаний на коже.

Сахар нельзя совсем?

Конечно, в небольших количествах сахар не навредит, если у вас нет проблем со здоровьем, которые запрещают употребление сладкого. Но надо понимать, что небольшим и достаточным количеством в день можно назвать порцию сахара, содержащуюся, например, в одной зефирке или сладком печенье. Одна полоска шоколадки (полоска, а не плитка!) покрывает вашу потребность в сахаре.

Если быть точнее, в сутки без ущерба для фигуры разрешается до 20 г сахара (3-4 чайные ложки). При этом быстрые углеводы лучше съедать в начале дня.

Но как часто мы ограничиваемся такой порцией сахара или любимого лакомства в день? И знаем ли, что сахар в современной кулинарии обнаруживается там, где его не ждали? Например, в кетчупе и многих других соусах. Вы вряд ли читаете состав каждого продукта, который кладете в корзинку в супермаркете. А напитки? Сколько сахара вы кладете в чай? Как часто пьете соки, коктейли, сладкие питьевые йогурты? Все это необходимо учитывать.

На самом деле наша «проблема» со сладостями в основном носит психологические причины. Нам сложно отказать себе в привычных удовольствиях и тех эмоциях, которые мы испытываем, надкусывая любимый шоколадный батончик или открывая пачку печенья. Поедая сладости, мы получаем серотонин. Что это нам дает? Тут и радость предвкушения, и награждение себя за успехи или наоборот попытка себя поддержать в неприятной ситуации. Чтобы нам стало легче, можно не просто удалить «спасительные» привычки, а постепенно заменить их на другие.

7 правил диеты без сладкого

Решив, что с понедельника вы начинаете новую жизнь, не стоит ставить перед собой сразу грандиозные задачи и требовать от себя выдающихся результатов за один день. Вы с большей вероятностью сорветесь с диеты, если резко уберете из своего меню все привычные продукты, заменив их нелюбимыми.

Психологи и диетологи рекомендуют менять стиль питания постепенно. Сегодня вы съели одну конфету вместо двух — похвалите себя за этот небольшой шаг (главное — не еще одной конфетой). Завтра вы заменили обычное мороженное диетическим — порадуйтесь. Политика маленьких, но регулярных шагов способна привести к действительно выдающимся результатам. За время долгого пути ваши привычки изменятся, и вы попросту не захотите менять удовольствие от отражения в зеркале и здоровой пищи на пончики в сладкой глазури. Даже если сейчас вам это очень сложно представить.

А еще при постепенной замене привычек организм не будет испытывать жесткий стресс. Жесткие ограничения могут в дальнейшем спровоцировать неконтролируемые приступы голода, нарушение обмена веществ и привести к увеличению веса.

7 правил диеты без сладостей и выпечки:

1. Постепенный отказ от всех сладостей, кондитерских и хлебобулочных изделий из белой муки.

2. Дробное питание по 4-6 раз в день.

3. Питание небольшими порциями по 250-300г.

4. Достаточное количество жидкости в рационе.

5. Главное питье — простая вода без газа.

6. Соблюдение режима сна и минимизация стресса.

7. Дополнительная физическая активность не менее 25-30 минут в день.

Самое сложное — выдержать без сладостей первую неделю. После семи дней потребность в сахаре заметно снизится. По прошествии этого времени организм человека начинает перестраиваться на новый тип питания и выходить из зависимости. Диетологи говорят, что для окончательного отвыкания от вредных пищевых привычек обычно хватает трех недель – месяца.

Отдельно хочется поговорить про стресс и недосыпание. И то, и другое приводит к повышенной выработке в организме гормона кортизола, который блокирует процесс сжигания жира. Так что, взявшись за питание, постарайтесь потихоньку наладить и другие аспекты здоровой жизни.

Важно! Если при переходе на новое питание через какое-то время вы заметили ухудшение самочувствия, почувствовали боли в животе или у вас появилась аллергическая реакция, необходимо обратиться к врачу.

Примерное меню программы «21 день без сладостей»

Какие продукты можно употреблять в период низкоуглеводной диеты? Давайте перечислим основные продукты, которые могут составить здоровое меню бывшего сладкоежки.

Как видите, меню довольно сбалансированное и список большой. Завтрак из омлета с авокадо, зеленью, оливковым маслом и зерновым хлебцем совсем нельзя назвать пресным и безвкусным, особенно если добавить к нему кусочек любимого сыра и пару орешков. Со временем вы начнете получать настоящее удовольствие от разнообразия и вкусовых оттенков новых блюд, а багет из пшеничной муки перестанет так сильно манить и уступит место зерновому хлебу или кукурузным лепешкам.

Хорошим дополнением к диете без сладкого станут такие полезные лакомства, как льняные пластинки и отруби.

Хрустящие льняные пластинки с медом — прекрасный десерт к чаю, источник витаминов, микроэлементов и полезной энергии для активного дня. 

Пшеничные отруби с кальцием и яблоком хорошо сочетаются с несладкими йогуртами и свежевыжатыми соками. Ими можно заменить сладкие сухарики, и при этом обогатить свой рацион клетчаткой.

О том, как правильно употреблять отруби, читайте в нашей статье «Пшеничные отруби на завтрак».

Если вы не можете прожить без сладкой чашечки чая или кофе, замените обычный сахар подсластителями Доктор Нутришин со стевией или на основе цикламата натрия.

Допустимо также употреблять пару чайных ложечек натурального меда в день или полоску шоколада с содержанием какао от 80%.

Чем заменить сладости:

Сахар в домашних десертах, как и в напитках, можно заменить подсластителями.

Как преодолеть тягу к сладкому

У вас уже есть конкретный мотив — вы хотите стать стройнее. Реальный мотив сам по себе облегчает отказ от какой-то привычки. Но как помочь благим намерениям окрепнуть?

Чтобы было проще отказаться от сладкого:

Со временем вы оцените первые результаты, держаться выбранного пути станет легче. К тому же ограничение сладостей и хлебобулочных изделий благоприятно скажутся на вашем общем самочувствии и работе желудочно-кишечного тракта, а увеличение доли полезных продуктов в рационе заметно отразится на качестве кожи, волос и ногтей.